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食物繊維

食物繊維とは、主に穀物、豆類、野菜、果物などの植物性食品に含まれる栄養素の一つで、消化器官を刺激し、便通を良くする効果があります。

食物繊維は、水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶けない不溶性食物繊維に分かれます。水溶性食物繊維は、オーツ麦、インゲン豆、りんご、キウイフルーツなどに含まれ、腸内で水を吸収し、粘り気を持つことで便通を良くします。不溶性食物繊維は、小麦胚芽、大麦、キャベツ、にんじん、さつまいもなどに含まれ、腸内の便を柔らかくして、排便を促進する効果があります。

食物繊維の摂取は、便秘の予防に効果的で、腸内環境の改善にもつながります。また、食物繊維は、糖質の吸収を遅らせる効果もあり、血糖値の上昇を抑えることができます。さらに、食物繊維は、食べ過ぎを防ぐ効果もあるため、ダイエットにも効果的です。

高校生の皆さんには、野菜や果物、穀物、豆類などの食品をバランスよく摂取することが重要です。また、加工食品やジャンクフードは、食物繊維が少なく、栄養価が低いため、摂り過ぎには注意しましょう。

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