2023年4月27日
タンパク質
タンパク質とは、私たちの体を構成する重要な栄養素の1つで、筋肉、骨、皮膚、髪、爪などの構成成分として存在しています。
タンパク質は、アミノ酸という分子から構成されています。人間の体に必要なアミノ酸は、20種類あり、このうち、体内で合成できない必須アミノ酸は9種類あります。必須アミノ酸は、食品から摂取する必要があります。
タンパク質は、私たちの体に様々な役割を果たしています。例えば、筋肉や臓器などの構成成分として、また、免疫力の向上や、ホルモンの分泌などにも関与しています。また、運動やスポーツをする人には、筋肉の修復や成長に必要不可欠な栄養素でもあります。
高校生など成長期の方は、適切な量のタンパク質を摂取することが大切です。タンパク質を多く含む食品には、肉、魚、卵、豆類、乳製品、ナッツ類などがあります。運動やスポーツをする人は、摂取量を増やすことが必要になる場合がありますが、過剰な摂取は、肝臓や腎臓に負担をかけることがあるため、適切な量を摂るように心がけましょう。
