2023年4月20日
脂肪
脂肪とは、身体にとってエネルギー源となる栄養素の一つです。炭水化物やタンパク質と同じく、脂肪も食品から摂取することができます。脂肪は、主に三酸グリセリドという形で体内に蓄積されます。
脂肪には、飽和脂肪酸や不飽和脂肪酸があります。飽和脂肪酸は、動物性食品に多く含まれるもので、過剰に摂取すると動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の原因になる可能性があります。一方、不飽和脂肪酸は、植物性食品に多く含まれるもので、心臓病や脳卒中のリスクを減少させるとされています。
脂肪は、身体にとって必要な栄養素であると同時に、過剰に摂取すると肥満や生活習慣病などのリスクを引き起こすことがあるため、適切な量を摂取することが重要です。適量の脂肪を摂取することで、健康な身体を維持することができます。
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